Verduras salteadas con tofu – Fase de crucero Dukan

Ingredientes:
1/2 berenjena
1/2 calabacín
6 champiñones
Pimiento rojo
Tofu

Preparación
Primero de todo tendremos que marinar el tofu si no lo tenemos especiado. Yo he utilizado zumo de un limón, salsa de soja, orégano y pimienta molida. Dejaremos repasar durante 40 min aproximadamente y ya lo tendremos listo para utilizar con la receta.

Pocharemos las verduras en una sartén sin necesidad de utilizar aceite ya que si utilizamos tapadora se haría con el vapor del agua que sueltan las verduras, incorporaremos el tofu y ya tendríamos listo para disfrutar.

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