Tortilla de mejillones y cilantro – Fase de ataque Dukan

Ingredientes

1/2 kilo de mejillones
2 huevos
El zumo de un limón
Cilantro
Sal y pimienta

Elaboración

Cueza 1/2 kilo de mejillones y sáquelos de sus conchas. Bata 2 huevos para la tortilla, con los mejillones, cilantro, sal y pimienta. Prepare la tortilla a fuego fuerte, procurando que el centro quede tierno. Sírvase muy caliente, rociando con limón antes de consumir.

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