Tortilla de calabacin (Dukan fase crucero)

A veces nos complicamos demasiado la vida y tenemos a mano recetas fáciles y sabrosas que podemos comer sin problemas, como la tortilla de calabacín, de toda la vida, vaya.

Ingredientes.

1 Calabacín
1 Cebolla.
3 Huevos y una clara.
1 cucharadita de aceite.

Preparación:

Partimos la cebolla en cuadraditos, la ponemos en una fuente apta para el microondas, salamos, le ponemos un poco de aceite y un chorrito de agua, mezclamos bien para que toda la cebolla se reparta bien con el aceite, ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Mientras partimos el calabacín en cuadraditos pequeños, ( sin pelar ), cuando ya este la cebolla, le incorporamos el calabacín. le ponemos un poco de sal y volvemos a meter en el microondas 8 minutos.Mientras batimos los huevos con la clara, untamos el fondo de una sartén con un poco de aceite y ponemos a calentar, mezclamos los huevos con el calabacín y la cebolla y cuajamos la tortilla

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