Tarta mousse de fresa (sin salvados) (fase de ataque Dukan)

4 claras de huevo
½ kilo de queso fresco batido 0% (Yo he usado el nuevo del lidl)
3 CS Aspartamo en polvo
2 yogures de fresa
Unas gotas de aroma de fresa, unas gotas de colorante rojo vahiné
200ml leche desnatada
2 sobres gelatina neutra en polvo royal (Si usamos laminas, 9 hojas deberían bastar)

Elaboración
Ponemos la leche fría en un vaso, echamos la gelatina y dejamos hidratar unos minutos. Mientras en un bol mezclamos los yogures con el queso, edulcorante, aroma, el colorante y claras de huevo y batimos bien con la batidora hasta obtener una crema espumosa. Ponemos la leche a calentar en el microondas sobre un minuto y medio y removemos para que se disuelva la gelatina y añadimos a la mezcla de queso. Ponemos en un molde desmontable, echamos unas gotas de colorante por encima y con un cuchillo hacemos los dibujitos. A la nevera un par de horitas y ¡A disfrutar! Para una ocasión mas especial podemos ponerle una base de bizcocho Dukan.

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