Tarta de manzana – Apta fase de consolidacion Dukan

Ingredientes
2 yogures de limón desnatados 0% (mejor si son de manzana)
4cs salvado de avena
2cs salvado de trigo
2cs leche en polvo desnatada
3cs de edulcorante en polvo
1cc aroma de limón o manzana (o ralladura de limón)
2 claras de huevo
1cc levadura
½ manzana
Canela molida

Elaboración
En un bol se mezclan los ingredientes sólidos (salvados, edulcorante, leche en polvo y levadura). Se añaden los yogures y se mezcla bien. Se añade las claras de huevo y el aroma, y se hace una masa lo más homogénea posible. Cortamos media manzana en dos cuartos, sin quitar la piel, le quitamos el corazón, y la laminamos, lo más fina posible. Echamos la masa en un molde de silicona rectangular, y colocamos las láminas de manzana, una solapada sobre otra, como en la tarta de manzana. Se mete en el microondas 7-8 minutos a 800 w. de potencia. Debe estar cuajado, pero blandito. Lo desmoldamos sobre una rejilla, y lo dejamos enfriar y secar un poco. Lo espolvoreamos con canela molida.

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