Tarta de Chocolate – Fase de crucero Dukan

Ingredientes
10 claras
8 cs de salvado de avena
2 o 3 cs de edulcorante
2cc de levadura
2cc de cacao desgrasado 0%
3cs de queso batido 0%
Aromas

Elaboración
Batir las claras a punto de nieve (recomendable el uso de varillas eléctricas o thermomix). Después se añaden los demás ingredientes poco a poco, de forma suave con ayuda de una espátula de plástico o una cuchara. La mezcla se vierte en un molde de tarta (si es de silicona) y se mete al horno previamente precalentado a 180º durante 20 – 30 minutos a 180º (a partir de 15 min con un palillo ir comprobando que está hecho para que no se pase, debido a que cada horno es distinto). Una vez hecho se deja enfriar.

Una vez frio lo cortamos por la mitad y lo rellenamos al gusto con alguna de las cremas permitidas. (el uso de colorantes dará más color al pastel, véase que si usamos crema de fresa le añadamos colorante rojo)
Por encima se puede decorar con nocilla Dukan y espolvorear quizás algún edulcorante en polvo.

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