SOUFLE DE POLLO DUKAN fase de ataque

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Escrito por Cloe | en Recetas Fase de ataque, Recetas Método Dukan | el 28-04-2011

Vamos a presumir de nuestra cocina y sorprenderemos a todos con un increible plato. Es el momento de demostrar que un método no tiene que ser aburrido o lo que es peor “triste” echarle ganas , ternura y os toca presumir de verdad con este Souffle de pollo
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 1/2 vaso de leche desnatada

Preparación:
Se pican las dos pechugas dependiendo de la textura que se quiera lograr en el souflé, bien a trocitos, bien picada menuda. Se salpimenta y se echan en un molde que previamente habremos untado de aceite y secado el sobrante con papel de cocina.
Se baten las yemas y se mezclan con el medio vaso de leche que habremos calentado previamente y se añaden al pollo y se mezclan.
Se baten las dos claras a punto de nieve (no demasiado) y se mezclan también con el resto de los ingredientes en el molde. No mezclar demasiado para evitar que se bajen las claras.
Meter en el horno precalentado a una temperatura media (165-180º) unos 35 min.
Retirar, desmoldar y ¡disfrutar! Una forma diferente de comer pollo

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