Soufle de pollo – Apto fase de ataque Dukan

Una nueva forma de comer pollo y 100% apta para fase de ataque, hay que innovar para no aburrirnos y tratar de comer cada dia diferente es una gran opción, la novedad y la variedad en las dietas nos ayuda a no dejarlas de lado.

El souflé de pollo está muy rico, ya me contareis que tal os ha salido, se puede hacer para toda la familia o guardar para dos o tres comidas distintas.

Ingredientes para el souflé de pollo:

– 2 pechugas de pollo
– 2 huevos
– 1/2 vaso de leche desnatada

Preparación:

Se pican las dos pechugas dependiendo de la textura que se quiera lograr en el souflé, bien a trocitos, bien picada menuda. Se salpimenta y se echan en un molde que previamente habremos untado de aceite y secado el sobrante con papel de cocina.
Se baten las yemas y se mezclan con el medio vaso de leche que habremos calentado previamente y se añaden al pollo y se mezclan.
Se baten las dos claras a punto de nieve (no demasiado) y se mezclan también con el resto de los ingredientes en el molde. No mezclar demasiado para evitar que se bajen las claras.
Meter en el horno precalentado a una temperatura media (165-180º) unos 35 min.
Retirar, desmoldar y ¡disfrutar! Una forma diferente de comer pollo

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