Sorpresas de pollo

12 unidades
Ingredientes
500 gr de carne picada de pollo o pavo-pollo
2 huevos o 2 claras
2 quesitos Santé
1 cebolla pequeña/mediana
2 dientes de ajo
Especias: pimentón, comino, pimienta y perejil.
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC. Picamos el ajo y la cebolla muy pequeña y fina. Esto os llevará tiempo pero hará que salgan jugosas. Una vez picado, en un bol aparte mezclamos todo: carne, cebolla, ajo, huevos. También echamos las especias. Cuando esté todo bien mezclado, con una cuchara vamos a ir cogiendo la carne y con la mano, haciendo círculos y haremos bolitas (alrededor de 12 depende del tamaño). Las reservaremos en un plato y ahora cogeremos dos quesitos Santé. Los cortamos en la misma cantidad como bolas tengamos. Metemos los trocitos de queso Santé en la bolita, tapamos un poco el hueco y las volvemos a dejar redonditas. Colocarlas sobre la rejilla del horno, cubierta con papel de aluminio agujereado, para que el agua no afecte a la bola y caiga. Metemos al horno 15 minutos con fuego sólo por abajo. Luego las sacaremos, les daremos la vuelta con cuidado, y lo pondremos otros 15 minutos con fuego por ambos lados.

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