SOPA DE POLLO

Son varias las recetas de esta sopa pero de las que intenté esta es la que me pareció más sabrosa.

Ingredientes
200g depechuga de pollo
• 1 cucharada aceite
…• 1 cebolleta
•1/2 pimiento (en tiras)
• 2 cucharaditas curry en polvo
• 750 ml caldo de pollo
• 1 1/2 cucharada maizena
• 100 g de queso Philadelphia Light
• 1/2 cucharadita pimentón dulce
Preparación
1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños. Calentar el aceite en un cazo y sofreír en él los trozos de pollo. Añadir las cebolletas y el pimiento y seguir friendo unos instantes.
2. Condimentar el pollo y la verdura con curry, sal y pimienta, añadir el caldo y llevar a ebullición.
3. Disolver la Maizena en 5 cucharadas de agua fría y añadir al caldo hirviendo.
4. Añadir el cremoso Philadelphia y dejar derretir a fuego lento sin dejar de remover y sazonar con el curry, el pimentón , la sal y la pimienta hasta que quede picante.

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