Salmonete con rougail de las islas – Fase de crucero Dukan

Ingredientes
1 salmonete
3 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre fresco
1 tomate grande.
Elaboración
Elabore un rougail con 3 dientes de ajo chafados y 1 cucharada de jengibre crudo rallado. Májelo todo. Pase un tomate grande y muy maduro con la piel por la batidora y mézclelo con el ajo y el jengibre. Coloque el salmonete en una fuente para el horno. Realice 3 incisiones en la cara superior y cúbrala toda con rougail, procurando que éste penetre en las incisiones. Añada 3 cucharadas de agua en el fondo de la fuente. Hornee el pescado entre 10 y 15 minutos, según el tamaño

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