ROSBIF


Hoy nos toca la comida de los domingos en los países sajones. Bueno es un delicioso plato que incorporamos a nuestra cocina.
Cada día la cocina es menos local y nos pertenece a todos un poco ¿Cuánto tiene que ver Internet en esto? Son miles las webs dedicadas a dar a conocer los secretos de las mejores cocinas.
Yo no pretendo tanto tan solo hacer nuevas amigas y compartir con ellas algunos consejos.

Ingredientes del rosbif :
Lomo bajo de ternera o buey
– 1 puerro
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 2 ajos
– 1 copa de brandy
– Pimienta
– Sal

Preparación:
1º Se ata y se da forma a la carne y se fríe por los dos lados, se sofríen las verduras y se flambean con el brandy.

2º se coloca todo en el horno a 185º durante 25 ó 30 minutos.

3ºSe corta en rodajas, mejor cuando no esté muy caliente y se pasa la salsa.

Se sirve con la salsa, una guarnición de patatas fritas, ensalada o verduras.

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