Rape con ajo y pimiento – Fase de crucero Dukan

Ingredientes
3 colitas de rape
2 cebollas
1 cubito de caldo de pescado sin grasa
2 dientes de ajo
½ manojo de perejil picado.
Elaboración
Coja 3 colitas de rape o una cola más grande cortada en trozos. En una sartén antiadherente, prepare un lecho de cebollas picaditas. Empápelo con un cubito de caldo de pescado sin grasa diluido en un poco de agua. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añada los trozos de rape con los dientes de ajo en láminas y 1/2 manojo de perejil picado. Téngalo todo a fuego lento durante 20 minutos, tapando la sartén y dando 2 ó 3 vueltas al pescado. Sírvase caliente espolvoreando perejil picado

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