Pota guisada con verduras. – Fase de crucero Dukan

Ingredientes
500gr de tiras de pota
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento
1 rama de apio
2cs tomate natural triturado
2cs vino blanco
1 poco de caldo de verduras

Elaboración
Picamos las verduras muy pequeñitas, y las ponemos en una cacerola antiadherente a rehogar con una cucharada de caldo de verduras. Troceamos las tiras de pota, en cuadraditos, y las añadimos a las verduras una vez que estén algo tiernas. Dejamos unos minutos y añadimos el tomate triturado. Cocemos unos minutos removiendo de vez en cuando. Añadimos el vino blanco, y dejamos que se evapore el alcohol. Cubrimos con un poco de caldo de verduras y añadimos una pizca de especias para pescados. Dejamos cocer unos 15 minutos, o hasta que esté tierna la pota.

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