POLLO AL AJILLO DUKAN Fase de ataque

Aun cuando tenemos para la cocina tradicional este mismo plato, esta vez lo hacemos Dukan y la verdad no notamos la difeencia ya que está muy rico.

Ponemos un pelin de caldo de pollo en una sarten,y sofreímos el pollo en el caldo…mientras q se chupa el caldo y se dora el pollo machacamos ajo y perejil en el mortero,y cuando lo tengamos bien majado le agregamos vinagre a ojo(unos dos dedos del mortero) y caldo de pollo(hasta arriba del mortero).cuando el pollo este dorado lo rociamos con la mezcla y dejamos q reduzca.

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