POLLO AGRIDULCE

Es mi idea ponerte en este blog unos cuantos platos chinos para que un día puedas preparar un menú oriental y quedar bien.

En este caso el pollo si lo preparas en cocina china es mejor trozos pequeños.

Ingredientes del pollo agridulce :
4 pechugas de Pollo
– 1 Naranja
– la parte blanca de un Puerro
– 1 hoja de Laurel
– Pasas sin hueso
– 1 cucharadita de maicena
– 1/4 de vaso de jerez
– Pimienta
– 1 pastilla de caldo de Pollo
– 1 cucharadita de Curry
– 1/2 lata de Champiñón laminado
– 2 Ajos
– Aceite
Preparación:
Poner las pasas un rato en remojo en el Jerez.

Freír en un poco de aceite la carne previamente salpimentada.

En ese aceite freír el puerro en trocitos, los ajos y el laurel, cuando esté añadir media lata de champiñones laminados y dorar unos minutos, a continuación poner el zumo de una naranja, la pastilla de caldo, el jerez y una cucharada de maicena.

Colocar el pollo dentro y añadirle las pasas y el curry.

Dejar cocer hasta que esté . Se puede servir con puré de patatas, patatas fritas, ensalada, etc…

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