Pizza de salmón y quesos – Fase de crucero Dukan

Elaboración: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Para 1 persona

Ingredientes
3 cucharadas de salvado de avena
3 cucharadas de leche desnatada en polvo
1 huevo + 1 clara de huevo
225 gramos de requesón desnatado
1 cucharada de nata espesa desnatada
1 quesito fundido desnatado
100 gramos de salmón ahumado
Pimienta

Elaboración
Prepare la base: en un cuenco, mezcle el salvado, la leche desnatada en polvo, 1 huevo + 1 clara de huevo y la pimienta. Engrase una sartén antiadherente con una gota de aceite sobre papel de cocina. Cueza la base unos 30 segundos (la masa debe verse líquida aún); a continuación, déle la vuelta y cuézala por la otra cara (ojo: la masa se cuece muy rápido. Encienda el horno. Ponga la base sobre una hoja de papel de plata y úntela generosamente con requesón desnatado. Añada el salmón ahumado. Guarnezca con la nata desnatada y 1 quesito desnatado previamente fundido. Póngalo todo unos 5 minutos en la parte alta del horno y controle la cocción. Eche pimienta. Sírvase caliente.También puede consumirse durante la fase de ataque, pero sin la guarnición.

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