PISTO

El pisto es uno de nuestros platos mas universales, parece difícil de hacer pero solo es cuestin de cogerle la mano y sobre todo de usar muy buenos ingredientes.
Cada Región de España se adjudica el pisto como el mejor, por eso no le vamos a adjudicar ninguna comunidad es simplemente un plato español.

ingredientes del pisto
1 cebolla grande,
3 pimientos verdes de medio tamaño,
2 tomates,
3 calabacines grandes, sal, aceite y media pastillita de pollo.
Preparación:
1º Ponemos en una cazuela un chorro de aceite y mientras se calienta partimos la cebolla en trozitos y la echamos después; hay que mover para que no se tueste.
2º añadimos el pimiento verde troceado y los dos tomates pelados y desmenuzados. Le damos unas cuantas vueltas y se añade el calabacín partido en cubitos. Lo mezclamos bien y se adereza con sal al gusto y la media pastillita de caldo deshecha con las manos.

3º Se deja en la cazuela a fuego medio más o menos 40 minutos o hasta que la verdura esté blanda.
Una vez listo se puede servir como acompañamiento para huevos fritos ya que complementan el sabor de esta receta.

 

 

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