PISTO DUKAN

Hoy nos ponemos de fiesta y vamos a preparar un pisto como dios manda, tal vez no nos toque presumir pero seguro que nos va a quedar delicioso.

Ponemos la cebolla cortada chiquita y la sal de medio grosor,esto hace que suelte el agua la cebolla y asi no hace falta nada más…..ni aceite ni agua.
Añadimos los pimientos y dejamos hacer un poco,poner el calabacín y la berenjena( a quien le guste) dejar hacer y añadir el tomate hecho de antemano, así no suelta tanto agua ….y dejar unos minutos todo junto para la unión de los sabores. Wink …os aseguro que no hace falta aceite….solo paciencia. No lo tengais mucho tiempo cociendo por aquello de las vitaminas.

Tomate……. yo pongo 3 o 4 kilos a hacer solo con sal ( quien quiera puede poner pizca de sacarina ) y ni chispa de aceite, espero que esté bien sequito y lo envaso en tarros de cristal estando aun muy caliente (recien terminado) los cierro, les doy la vuelta y los dejo enfriar……. despues van al fondo de la nevera y me duran meses aunque se consumen rápido…….no se estropea si están bien cerrados y en nevera.

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