PATÉ DE ATÚN

Vamos a dar un pasito más en nuestro recetario y hoy prepararemos un paté de atún que nos hará un buen arreglo para las meriendas o como entrante. Es una forma muy sencilla y nos ofrece una variante muy rica.

INGREDIENTES DE PATE DE ATÚN
1 lata de atún
1 Hoja de laurel
2 Cucharadas de mayonesa
2 Cucharadas de pan rallado

1 Cucharadita de tomillo
1 Copa de coñac
1 Cucharadita de mostaza
Preparación del Paté de Atún

1ºEl atún se sofríe un poco desmenuzado a fuego medio, agregándole el tomillo y la hoja de laurel. Cuando esté un poco dorado se le añade entonces el coñac y se deja secar un poco.

2ºCuando el atún esté, se le retira la hoja de laurel, se deja enfriar en un recipiente hondo.

3ºSe añade poco a poco la mayonesa, la mostaza al gusto, lo mismo que el pan rallado para que le dé espesor y se bate lentamente.

Se servir con tostadas o biscotes

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