PATATAS RELLENAS DE QUESO DE CABRALES


¿Un aperitivo delicioso? Bueno cuando pensé en este blog de recetas de cocina, tomé la decisión de que todos los platos de mi blog, antes de publicarlos los haría en mi casa sobre todo aquellos que no conocía y me parecían muy atractivos.
Ayer domingo hicimos este con mi amiga Marta y la verdad nos quedó casí así de apetitoso.


Ingredientes de patatas rellenas de queso de Cabrales

500 gramos de patatas coloradas pequeñas, unas 16
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Tercio de taza de queso de Cabrales
Media taza de crema agria
Cuarto de cucharadita de pimienta blanca
Cuarto de cucharadita de mostaza
2 cucharadas de cebollino fresco picado

Preparación:
1º Preparamos el horno a 180º.
2º Se lavan las patatas, se secan y se ponen en un recipiente para horno. Añadir aceite de oliva y sal y remover para que se pringuen. Se meten al horno unos 45 minutos, hasta que estén cocidas.
3ºMientras mezclamos el queso , la crema agria, la pimienta, la mostaza y una cucharada de cebollino fresco.
Una vez se sacan las patatas del horno se les corta una X en la parte de arriba dejando hueco para poner la mezcla de queso azul; y por encima un poco de cebollino picado.

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