PATATAS PANADERAS


Las patatas son hoy sin duda uno de nuestros alimentos básicos y más utilizado, es cierto que los gallegos utilizábamos las castañas antes de llegar de América la patata pero ya es nuestra y nuestras patatas son exquisitas. A mí me gustan las de Carballo pero hay patata muy rica en todo Galicia.

INGREDIENTES DE PATATAS PANADERAS:

1 CEBOLLA
3 o 4 PATATAS
2 HUEVOS

PREPARACIÓN:

1º Rehogar la cebolla bien picadita a fuego muy lento, casi caramelizada.

2º Cortar las patatas en rodajas finitas, añadir más aceite y freír.

3º Volcar en la sartén las patatas ya fritas y la cebolla y encima, los dos huevos batidos.

¡A Comer!

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