Pastel de yogur (sin salvado) – Fase de crucero Dukan

Elaboración: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Para 1 persona

Ingredientes
1,5 yogur natural desnatado
3 huevos grandes
1cc de levadura química
2cs de edulcorante en polvo
2cs de leche desnatada
1cs leche desnatada en polvo
1cc de aroma de vainilla
3cc llenas de proteínas puras
1cs Maicena
1 pizca de sal

Elaboración
En una fuente, monte las claras a punto de nieve con una pizca de sal. En otra fuente, bata el resto de los ingredientes (la mezcla tiene que quedar muy lisa y blanquearse un poco). Incorpore delicadamente esta mezcla a las claras a punto de nieve, para que no se deshagan las claras. Ponga el preparado en un molde de silicona. Hornee a 180°C durante 30 minutos. Vigile la cocción, usando la punta de un cuchillo para controlarla si hace falta.

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