Pasta integral con calabacines y gambas. – Fase de consolidacion Dukan

 

Ingredientes

 

90 gr. de pasta integral cruda

1 calabacín pequeño

½ cebolla

2cs de tomate natural triturado

150gr gambas cocidas ya peladas

Un poco de parmesano rallado

 

Elaboración

 

Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Una vez escurrida y pesada, no puede pasar de 220 gr.

 

 

Picamos la cebolla y la ponemos a rehogar en unas gotas de aceite de oliva. Cuando estén algo blandas, se añade el tomate y se deja unos 10 minutos para que se haga un poco.

 

 

Se añade el calabacín picado, y se deja cocer unos minutos. Se incorporan las gambas, y se da unos vueltas para que se mezclen los sabores. Se salpimienta y se añade un toque de chile o guindilla molida, si gusta. Se sirve y se espolvorea con un poco de parmesano rallado.

 

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