Pasta Casera – Fase de ataque Dukan

Ingredientes
125 gr Tofu japonés o sedoso
Sal y especias para pasta
1 clara de huevo (para ligar sino liga)

Elaboración
Batir todo bien hasta formar una pasta uniforme y probar de sal. Estirar en un papel de hornear para que quede finito, aunque no demasiado ya que al secar quedará más fino de lo que lo pongáis. Meter en el micro unos 3 minutos hasta que cuaje y se pueda cortar. Cortar en forma de tallarines y volver a meter en el micro para secarla del todo unos 3 minutos. Después se hierve cuando queráis como a pasta normal, aunque tarda mucho menos en estar cocida.
En fase PP como está las salsas están limitadas, en fase PV a gusto las salsas con verduras.

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