PAQUETES DE COL RELLENA

1º Tomamos unas hojas de col tiernas y le quitamos la parte central que esta más dura sin llegar a partirlas.

2ºLas ponemos a hervir unos minutos hasta que estén tiernas .
3ºPreparamos el relleno con la carne que nos apetezca ( prefiero ternera picada) la sofreímos con la gotita de aceite, y le echamos setas variadas cortaditas pequeñas y cebolla , dejamos pochar y añadimos especias, las que queráis, ajo en polvo, pimienta, curry, laurel… ponemos un poco de tomate triturado y le añadimos un vasito de vino…dejamos reducir.

4ºEscurrimos las hojas y las preparamos para el relleno.. si queréis también podéis poner en el relleno , en cada paquetito un huevo de codorniz.

5ºPonemos dos cucharadas de relleno en cada hoja y vamos enrollando haciendo un paquetito..después atamos con cebollino y ponemos los paquete . en una fuente para horno, echamos tomate triturado, caldo de pollo y un vaso de agua, y metemos en el horno a 200º hasta que el liquido reduzca.

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