Alimentación saludable

Alimentación saludable

Aprendamos a reconocer lo que nos conviene frente a lo que nos gusta, la base de la salud es una alimentación sana y saludable Leer + »

 

ARROZ CON LECHE

Un nuevo viaje a la infancia, a días de poco en las que contar con este postre era una gran fiesta por su riqueza y delicioso sabor. Otra vez e recuerdo a mama, el recuerdo a hogar a ternura y

FABADA ASTURIANA

España es una maravilla en su cocina, tenemos la sutileza de la dieta mediterránea y la riqueza de la montaña en comidas más fuertes pero no por ello menos apetitosa. De esa comida para espantar el frío sin duda mi

FIDEUÁ

Cuando se habla de la cocina valenciana todo el mundo piensa en la paella que sin duda es su plato más conocido, pero los valencianos en casa y con calma preparan la “fideua” como uno de esos platos más entrañable

PAELLA VALENCIANA

Cuando llega el mes de marzo, nos encanta ir a Valencia, tenemos familia allí  pero la  verdad es que no se si vamos tanto por la familia como  por  darnos  un festín de paella bueno  y  de otros platos de

BESUGO AL HORNO

Llega la  navidad y es la fiesta de la comida  en Galicia. Cuando éramos niños, recuerdo la coliflor con bacalao en estos días, no  se si  era la  etapa más difícil o  simplemente por entonces la moda era esa, pero

CARNE ASADA (TERNERA GALLEGA)

Otro de nuestros platos de fiesta  es la carne asada (ternera) Si bien es cierto  que nuestra principal despensa  es el mar con sus pescados  y mariscos, en Galicia  nos sentimos orgullosos de nuestra ternera gallega y es típico  en

PULPO A LA MUGARDESA

Mugardos es una pequeña villa   de la provincia de A Coruña  muy  cerca a Ferrol, cuando  yo  era niña iba muchos sábados con mis padres a comer el pulpo. El pueblo entonces era precioso, ahora tiene  un alcalde  lamentable y

MERLUZA A LA GALLEGA

La merluza tiene infinidad de formas para cocinarla, poco a poco  os iré dando  todas mis recetas, algunas son muy facilitas  y otras algo menos pero esta  como  todas las que son de cocina gallega  para  mí tiene   un sabor 

ALMEJAS A LA MARINERA

Para mí este plato tiene un gran peligro y es el pan, mojar el pan  pero ¿Cómo se comen las almejas sin mojar pan? Mi  pareja  las come con tenedor  y sin mancharse los dedos,  creo  que en Castilla lo

LACON CON GRELOS

Cuando llegan los carnavales es nuestro plato típico de esos días, aun cuando hacemos “caldiño de grelos” con frecuencia, el lacon con grelos en casa lo reservamos a esa semana de fiesta.

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