Alimentación saludable

Alimentación saludable

Aprendamos a reconocer lo que nos conviene frente a lo que nos gusta, la base de la salud es una alimentación sana y saludable Leer + »

 

PULPO A LA MUGARDESA

Mugardos es una pequeña villa   de la provincia de A Coruña  muy  cerca a Ferrol, cuando  yo  era niña iba muchos sábados con mis padres a comer el pulpo. El pueblo entonces era precioso, ahora tiene  un alcalde  lamentable y

MERLUZA A LA GALLEGA

La merluza tiene infinidad de formas para cocinarla, poco a poco  os iré dando  todas mis recetas, algunas son muy facilitas  y otras algo menos pero esta  como  todas las que son de cocina gallega  para  mí tiene   un sabor 

ALMEJAS A LA MARINERA

Para mí este plato tiene un gran peligro y es el pan, mojar el pan  pero ¿Cómo se comen las almejas sin mojar pan? Mi  pareja  las come con tenedor  y sin mancharse los dedos,  creo  que en Castilla lo

LACON CON GRELOS

Cuando llegan los carnavales es nuestro plato típico de esos días, aun cuando hacemos “caldiño de grelos” con frecuencia, el lacon con grelos en casa lo reservamos a esa semana de fiesta.

ARROZ CON LUBRIGANTE (BOGAVANTE)

Me toca lucirme con unos invitados especiales  y  hoy preparo mi plato favorito por encima de todos. Es  mi plato de impresionar y de  quedar siempre muy  bien.

EMPANADA DE BERBERECHOS (MAIZ)

Cuando viajamos por la zona de Villagarcía de Arosa, comemosen un famosisimo restaurante  y allí me dieron la receta y algunos consejos. Ingredientes de la empanada de berberechos (maíz) Para el relleno 8 Cucharadas soperas aceite 1 Cebolla picada 1/2

CALLOS A LA GALLEGA

CALLOS A LA GALLEGA Ingredientes de los callos a la gallega: 1 kg. de vientre de ternera(callos) 1 pata de ternera troceada2 manitas de cerdos troceadas 1 kg. de garbanzos de 1ª 2 chorizos, 200 grs. jamón en picadillo 100

COCIDO GALLEGO

Ingredientes del cocido gallego 2 kg. de garbanzos 3 repollos grandes 1 lenguas de cerdo saladas 1 cachucha entera 1 Kg de costilla salada 1 jarrete de ternera gallega 2 kg de patatas gallegas enteras 1 poco de Unto (muy

PULPO A LA GALLEGA O PULPO A FEIRA

.Un plato aparentemente muy sencillo pero al que pocas personas fuera de Galicia  consiguen dar  ese punto de  “meigas” que reclama  nuestro pulpo. Vamos a intentar desvelar estos misterios  con pequeños trucos.

Tarta de Santiago

Hace muchos años  que preparo esta tarta, me gusta hacerla para  mis amigos  recordándoles  con los  adornos  que esta es la casa de una “gallega” Me encanta presumir  de la tierra de mis padres. La receta debe tener origen arabe  pero 

Uso de cookies

Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies