Libro de recetas de cocina general

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Aprender a cocinar en casa, recetas tradicionales de todo el mundo, explicadas al detalle para que cocinar en casa, sea fácil Ir al libro de recetas »

Adelgazar - Recetas Método Dukan

Adelgazar - Recetas Método Dukan

Mantener un peso óptimo para nuestra salud es muy importante, te ayudamos a conseguirlo. Ir al libro de recetas »

 

Rape en salsa verde – Fase de ataque Dukan

FASE: Apta desde PP si no usamos la salsa
Ingredientes para 2 personas:
– 3 o 4 colas de rape
– 6 u 8 gambas
– un puñado de almejas (opcional)
– 1/4 de cebolla bien picada fina
– 1 diente de ajo
– perejil, preferiblemente fresco, aunque yo usé seco
– una pizca de sal
– una cucharadita de aceite de oliva (opcional)
– una cucharadita de maizena (opcional)
– 1/4 de vaso de caldo de pescado

Pan Dukan sin salvados

Ingredientes para 8 panecillos pequeños:
8 cucharadas soperas de maizena
10 cucharadas soperas de gluten
300 ml de agua caliente
1 cubito de levadura fresca Levita
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de semillas de lino para decorar

Cheesecake mojito – Fase de ataque Dukan

Para cualquiera de las 3 versiones:
– 320 gr. queso de untar bajo en grasas
1 sobre de gelatina neutra
– 20 hojas hierbabuena
– ralladura de 2 limas
Ingredientes extra para la versión ‘normal’, NO para dietas:
– 100 gr. galletas oreo
– ron (yo usé Cacique Mojito)
– zumo de 3 limas
– 1 vaso de agua
Ingredientes extra para la versión Dukan o para cualquiera a dieta:
– lata de Fanta Zero (o cualquier refresco de limonada sin azúcar)
– (si no es la versión de ataque) 3 galletas Dukan, ya sean compradas o hechas por nosotros
– aroma de ron o whisky
– edulcorante apto para cocción

Revuelto de gulas y langostinos ( Fase Ataque)

gulasIngredientes para 2 comensales
2 huevos
100 gr de gulas
6 langostinos cocidos
2 ajos
sal
unas gotas de aceite

Con unas gotitas de aceite y expndido con un pincel de cocina , doramos los ajos en trocitos.
Después añadimos las gambas y gulas, salteamos y añadimos los dos huevos enteros
Removemos un poco par romper la yema y cuajamos

Tofu adobado al estilo asiático – Fase de ataque Dukan

tofuIngredientes para 2 ó 3
Un paquete de tofu ( yo uso el del Mercadona, Alcampo, Carrefour…)
2 ajos
Perejil fresco
Una pizca de jengibre en polvo
2 cucharadas de salsa de soja ( tolerado)
Sal al gusto.
Preparación

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