Natillas Dukan. Apto fase de crucero

Las natillas son un postre delicioso que siempre gusta a todos, con o sin canela siempre hay un lugar para comer unas natillas esta receta adaptada para Dukan tiene muy buen sabor, son resultonas y aptas para fase de crucero, recordad que lleva tolerados, asi que debemos tenerlos en cuenta para la ración diaria de los mismos:

Ingredientes:

1/2 litro de leche desnatada
Edulcorante al gusto
1 ramita de canela
1 trozo de cáscara de limon
2 yemas de huevo
23 grs de maicena

Calentamos la leche con la cascara de limon y la ramita de canela, reservando un vaso de leche en el que desleiremos la maicena cuidando muy bien de que no queden grumos. Una vez tengamos la maicena bien disuelta, iremos incorporando las yemas de huevo una a una, de manera que quede bien integradas.

Añadimos la mezlca de leche, yemas y maicena a la leche caliente pero no hirviendo de la que habremos sacado ya la piel de limon y la rama de canela, una vez incorcorporado (fuera del fuego) llevamos de nuevo a ebullición hasta que espese (si queremos, podemos añadir un poquito de colorante para que queden mas oscuritas), una vez han espesado, verter en recipientes individuales y dejar enfriar en la nevera. ¡Riquísimas!

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