MUFFINS DE CALABACIN Y POLLO DUKAN

Nosotros también les llamamos panquecito o queque en fin tiene muchos nombres en español pero siempre o casi siempre en todo el mundo se refieren a él como a un pastel una especie de magdalena. En este caso nos vamos a Inglaterra y le damos más el sentido de aperitivo o de bocata con muchas posibilidades.
MUFFINS DE CALABACIN Y POLLO

250 gr. de pollo
1 calabacín grande
1 cebolla pequeña
1 cc pasta tomate
3 huevos
2 cs salvado avena
1 cs salvado trigo
3 cs queso batido 0%
1 cs levadura
Especias.

1ºSe pica en la picadora el pollo, el calabacín y la cebolla, hasta obtener una pasta suave, y se mezclan el resto de los ingredientes.

2ºPoner en molde, y hornear a 180ºC , 30 minutos.
especias le ponemos, en vez de sal 1 pastilla de caldo de verduras desgrasado, pimienta y nuez moscada. Sacia de verdad.

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