MIEL SOBRE HOJUELAS

Cuando algo funciona aun mejor se dice: Miel sobre hojuelas pues bien hoy os traigo este delicioso postre manchego, es una receta deliciosa y mejor si te ayudan a prepararla.

Ingredientes de Miel sobre hojuelas
• 2 huevos
• 1 copa de cazalla o anís seco
• 1 copa de aceite de girasol
• 200 grs. de harina
• 400 grs. de miel de romero
• Aceite de girasol para freír

Preparación:

• 1º: Cascar los huevos en un bol, rompiendo uno de ellos sólo por la punta para utilizarlo como medida para el anís y el aceite. Añadir “un huevo” de anís y otro de aceite.

• 2º: Batir bien e ir incorporando la harina, mezclando hasta obtener una masa como hacer pan.

• 3º: Trabajar bien la masa, 5-10 minutos, coger bolitas del tamaño de una cuchara y extenderlas con ayuda de una caña o mortero enharinados.

• 4º: Acabar de extenderlo con los dedos por los laterales hasta dejarla lo más fina posible.

• 5º: Rápidamente echarla sobre aceite de girasol muy abundante, ayudándonos para moverla y formar una flor con un palo que colocaremos en el centro, mientras que con una espátula la ayudaremos a cerrarse

• 6º: Sacar, escurrir y dejar enfriar. Antes de servir rociarlas con miel.

Atención: La masa ha de estar lo más fina posible. El proceso es mejor hacerlo entre 2 personas ya que ha de ser muy rápido, mientras una extiende la masa y la tira al aceite, la otra pone la cañita rápidamente.

Print Friendly, PDF & Email

Uso de cookies

Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies