MAZAPÁN


Se acerca la navidad y aun cuando tenemos mazapanes comerciales muy buenos y ricos, podemos intentar hacer el nuestro propio.
Tengo una receta de mi amiga Julita Prieto de Alicante que los deja muy ricos.
Por cierto si no ponemos más recetas antes de Navidad pues desearos muy felices fiestas.

Ingredientes de mazapán:
250 grs. de almendra molida,
250 grs. de azúcar molida,
1 huevo,
piñones

Preparación:
1º Mezclar la almendra, el azúcar y la clara del huevo.
2º Amasar bien y hacer unas bolitas de unos 2 cm de diámetro.
3º Ponerles algunos piñones, pintarlas con la yema del huevo y al horno hasta que estén doraditas.

Mucho mejor que los industriales.

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