MASA DE PIZZA

El secreto de una buena pizza es la masa, hoy nos toca meternos un poco en este maravilloso mundo que nos va a dar muchas satisfacciones y hacer que el día de la pizza, sea un poco e día de la reunión o fiesta familiar. En casa se hace siempre los sábados para que coincida con el partido.

Ingredientes de la masa de pizza:
– 1 taza de agua caliente
– 3 ½ taza de harina
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharadita de sal
– 2 cucharaditas de levadura
Preparación de la masa de pizza:
1ºColoca el agua caliente en un recipiente. Súmale la sal y la miel y mezcla con una cuchara. Luego adhiere la levadura y deja reposar durante 10 minutos.
2ºGradualmente ve sumando la harina y el aceite de oliva y comienza a mezclar.
Cuando la preparación se vuelva demasiado espesa comienza a amasar con tus manos.

3ºAmasa hasta que la masa se vuelva suave. Si se rompe es que está muy seca. En ese caso súmale un poco de agua. Si por el contrario está demasiado húmeda coloca un poco más de harina. Luego haz una bola con ella.
4ºCubre la masa con el aceite de oliva. Cúbrela con un repasador y deja reposar durante una hora.

5ºColoca la masa en una superficie enharinada y dale una forma redondeada, estirando desde el centro hacia afuera. Hazle algunos pequeños hoyos con un tenedor así el aire podrá escapar cuando la pizza esté en el horno. Colócale la salsa que desees.
6ºLuego cocina la pizza en el horno a 400- 450º F durante 20 o 25 minutos hasta que la masa esté levemente dorada.

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