MACARRONES GRATINADOS

Hoy nos toca otro plato de esos baratitos y que nos sacan de un apuro. Ojo con estos platos ya que el hecho de baratos no quiere decir que no deban tener una buena presentación. En este caso aún más ya que los grandes platos por si mismo ya la tienen.

Otra vez los italianos nos regalan esta delicia de la que ellos hacen arte y nosotras les vamos a imitar con cariño.

Hay en Bolonia un restaurante en una esquina que preparan estos macarrones de una forma increíble tal es así que te pones a comerlos y te da pena que se vayan acabando por lo que te recreas en un ambiente precioso.

Ingredientes de macarrones gratinados
• 400 grs. de macarrones
• 100 grs. de chorizo en rodajas
• 100 grs. de queso rallado
• 2 yemas de huevo
• 100 grs. de nata líquida

Preparación:

1ºCocer los macarrones en abundante agua con sal.

2ºCuando estén al dente, escurrir y poner en una fuente resistente al horno, untada con un poco de aceite o mantequilla para que no se peguen. Incorporar las dos yemas de huevo batidas con la nata y mezclar bien con la pasta. Repartir sobre los macarrones el chorizo y el queso rallado y meter en el horno, previamente calentado a 180º-200ºC durante unos minutos, hasta que se doren.

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