LUBINA A LA SIDRA

Otra delicia de la cocina Asturiana que también nos apropiamos en Galicia. La verdad es que es un plato muy rico y facilito de preparar.

La mejor compañía sería escanciar una buena sidra pero en ausencia un vino blanco o cerveza.

¡Que bonitos los pueblos de Asturias! ¿Y como se come?

Ingredientes de lubina a la sidra:
3 k de lubina
1 cebolla
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva
1 vaso de sidra
Harina
Sal
Fumet

Preparación:
1º Rehogar la cebolla junto con el ajo y el perejil.
2º Enharinar el pescado y poner en la sartén.
3º Agregar el fumet y la sidra.

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