Judías verdes con pavo y huevo estrellado – Fase de crucero Dukan

Ingredientes
300 gr. de judías verdes
Taquitos de pechuga de pavo
1 huevo
Pimentón dulce
2 dientes de ajo

Elaboración
Cocemos las judías verdes al vapor, hasta que estén hechas. Picamos los ajos, y los ponemos en una sartén antiadherente con una cucharada de caldo de verduras. Les damos unas vueltas y añadimos las judías verdes. Lo dejamos cocer unos minutos. Añadimos un buen puñado de taquitos de pechuga de pavo. Salamos y espolvoreamos con pimentón dulce. Al instante, para que no se queme el pimentón, cascamos el huevo en una taza, y lo vertemos sobre las judías verdes. Le damos unas vueltas, lo rompemos, y esperamos que cuaje un poco.

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