Helado de leche merengada – Postres fase de ataque Dukan

Esta receta no la he probado, si alguno o alguna la hacéis antes que yo, a ver si me dejais algun comentario al respecto, además ahora que va a venir el buen tiempo, apetece algo fresquito, yo, con Dukan, estoy descubriendo las maravillas de la leche merengada que, hasta ahora, no me habia dado por probarla y, ¡de 10! apta totalmente para fase de ataque, permite mil y una variantes, esta del helado me llama poderosamente la atención, a ver si una de estas tardes tontas que no tenga mucho que hacer, la pruebo. Por favoooooooooooor, si alguien la prueba, ¡dejadme comentarios de como está!. Postre Dukan apto para fase de ataque.

Ingredientes para el helado de leche merengada – Postre fase de ataque Dukan:

– 1/2 litro de leche desnatada.
– 1 palito de canela.
– Un trozo de piel de limón.
– 2 claras de huevo.
– Edulcorante al gusto

Preparación:

Hervir la leche con la piel de limón y el palito de canela hasta que esté muy bien aromatizada. Retirar del fuego y dejar templar.

Por otro lado, montar las claras a punto de nieve fuerte y añadir la leche templada a la que habremos sacado la canela y la piel de limón y habremos añadido edulcorante al gusto.

Mezlcar suavemente para que no se bajen las claras.

Meter en un recipiente y llevar al congelador, si no tenemos heladera, el engorro es mover con una cuchara bien cada 30 min aproximadamente, para evitar que cristalice, y se nos quede asi un helado cremosito. Cuando esté bien congelado, espolvorear con canela molida y degustar.

Hervir la leche

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