Gelatina Dukan de cacao y café – Fase de ataque Dukan

jelly_spoon_081410_003Ingredientes para 5:
600 ml de leche desnatada ( 3 vasos sin colmar)
2 cucharaditas de café soluble
3 cucharaditas de sacarina, ( al gusto)
2 cucharaditas de cacao desgrasado sin azúcar ( Yo usé Cacao Valor)
9 hojas de gelatina neutra ( Hacendado)
100 ml agua.
Preparación:

Mezclamos 400 ml de leche con el café soluble, dejalo a tu gusto y pruebalo antes y 2 de sacarina
Le añadimos 6 hojas de gelatina hidratadas antes en agua 5 minutos y disueltas en 2 dedos de agua caliente.
Ponemos en un molde y dejamos enfriar hasta que endurezca ( 3-6 horas).
En un vaso de leche ponemos las dos de cacao y una de sacarina y añadimos 3 hojas hidratadas y disueltas en un poco de agua caliente y vertemos con cuidado encima de la gelatina dura de café.
Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico

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