GAMBAS CON SALMÓN AHUMADO EN SALSA DUKAN

Vamos a preparar un plato que para mí tiene más de espectáculo que ninguno. Es para una comida muy especial que nosotras tambien tenemos derecho a estos pequeños caprichos.GAMBAS Y SALMON AHUMADO CON SALSA
INGREDIENTES
400 g de gambas
2 pedazos de salmon
1 clara de huevo
4 cs de queso blanco 0%
1 jugo de limon
1 diente de ajo
Hierbas frescas (cebollino , perejil, etc
Sal, pimienta.

PREPARACIÓN
Para hacer la salsa: batir la clara de huevo con una pizca de sal a punto de nieve. Añadir el resto de los ingredientes: el queso blanco, el zumo de limón, el ajo y las hierbas frescas picadas finamente, sal pimenta.. Continuar batiendo todo. Añadir las gambas y mezclar.
PONEMOS LA SALSA PRIMERO Y EL SALMON ENCIMA

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