FAJITAS DE POLLO – FASE CRUCERO

RELLENO:
• 1 y ½ muslos de pollo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• condimento
• sal

TORTILLA:
• 2 huevos
• sal

PREPARACIÓN:
• Cortamos en tiras todos los vegetales y los llevamos a rehogar en 3 gotitas de aceite a fuego suave.
• Lentamente esperamos que las verduras se cocinen, revolviendo de vez en cuando para que no se peguen. Es muy importante cocinar a fuego muy suave para que las verduras suelten sus jugos.
• Cuando estén listas, le agregamos el pollo cortado en tiras finas, removemos y esperamos que se vayan dorando los trozos de pollo.
• Condimentamos y salamos a gusto.
• Reservamos mientras hacemos las tortillas
• Para las tortillas batimos los huevos y agregamos la sal.
• Las cocinamos en una sartén antiadherente de ambos lados.
• Armamos las fajitas llenando las tortillas con una porción del preparado de pollo y vegetales.
• Se sirven calientes.

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