ESPAGUETI AL PESTO

Que magnifico plato es la pasta y una vez que se le coge el punto es muy fácil de preparar y muy rápida.
Desde Italia nos llega este plato que para mí es una delicia y que me trae recuerdos de Roma, Milán, Bolonia,

Recuerdos de ese maravilloso país al que adoro.

Ingredientes de espagueti al pesto:
400 g de espaguetis
5 dientes de ajo
20 hojas de albahaca
75 g de queso parmesano rallado
20 g de piñones
120 ml de aceite de oliva

Preparación:
1º Majar en el mortero los dientes de ajo pelados, las hojas de albahaca limpias y secas, el parmesano rallado y los piñones. Añadir poco a poco el aceite de oliva y montar como una mayonesa.

2º Cocer los espaguetis al dente, escurrir y mezclar generosamente con el pesto preparado.

Decorar con hojitas de albahaca.

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