ESCALOPES REBOZADOS


Cuando cortamos una loncha muy fina de carne le llamamos escalope. Los italianos antes de pasarlos por pan rallado los pasan por queso dejándolos muy jugosos.
Es un plato para llevar al campo o a la playa y suele gustar a los niños.

Ingredientes de escalopes rebozados:
2 escalopes de ternera
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharada de nata líquida
• 40 g de mantequilla
• aceite
• sal

Preparación:
1º Batimos el huevo con la nata y un poquito de sal, y pasamos los escalopes por el huevo batido, y luego por el pan rallado, hasta que queden bien cubiertos.

2º En una sartén ponemos la mantequilla para que se reblandezca y cuando esté caliente ponemos los escalopes, 5 minutos por cada lado, añadiendo un poco mas de sal.

Podemos servir con el juego que ha quedado en la sartén.

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