ESCALIBADA DUKAN

Escalivar es para los catalanes algo sí como “asar l rescoldo” Bueno más o menos ya que apenas se decir cuatro coss en esa preciosa lengua. Nunca lo dejéis de un día para otro hacer y servir
Ingredientes
cebolla 2
pimiento verde y rojo 1 de cada
tomate 2
calabacín 1
(le podéis añadir setas en vez de patata)
ajos 2
atún al natural en lata 2

Preparación
Se corta a dados, se coloca en un bol para microondas (de éstos de cristal que se tapan,, tipo PYREX, si tenéis vaporera mejor) Se le echa un dedo de agua, Y sal
Se pone 15 minutos a máxima potencia.
Se saca, se revuelve y otros 15 minutos.
Cuando acaba, lo sacas y lo escurres bien,(las verduras sueltan mucha agua) le echas el atún y una cucharada de aceite de oliva (por una no pasa nada, aunque yo uso el acalórico)

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