ENSALADA DE PIMIENTOS


Vamos a llenar de color nuestra mesa con unos pimientos en ensalada que nos van a aportar alegría y luz. Los pimientos pueden ser verdes pero también podíamos combinarlos con algo de rojo. Cuidemos que en las ensaladas el aceite no nos coma el sabor de los ingredientes. Esta es una receta muy frecuente en la zona de la Rioja.

INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE PIMIENTOS
Pimientos verdes
Tomates
Aceite
Sal
Vinagre
Ajo majado
Cominos
Polvo de hierbabuena seca

Preparación

1º Los mejores son los verdes y tiernos; se pican muy menuditos, cuidando de quitar bien los rabitos y semillas; se pica igual cantidad de tomate, bien limpio de pellejo, y todo crudo se adereza con aceite, sal, vinagre y una puntita de ajo majado.
2º Se escogen pimientos de los más tiernos; se mondan y parten en rajitas redondas y delgadas; se maja tomate bien pelado, y quitadas las semillas, se echa el aceite, vinagre y sal, cominos y un polvo de hierbabuena seca, o picada si es verde, todo bien mezclado, se añade el agua necesaria, y pueden servirse.

Print Friendly

Uso de cookies

Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR