ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE

Tal vez estos días una ensaladita para depurar nos pueda venir bien. Vamos a ver hoy una ensalada un poco distinta para no caer siempre en la misma.

Ingredientes de la ensalada de aguacate y tomate
• 500 g de tomates frescos maduros
• 2 aguacates maduros
• 250 g de queso mozzarella en lonchas
• Varias ramas de albahaca fresca
• 1 cucharada) de vinagre
• 3 cucharas de aceite de oliva

• Preparación:
• 1º: Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central
• 2º: Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.
• 3º: Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.
• 4º: Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo..

 

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