Empanada de atún – Fase de crucero Dukan

Ingredientes:
Masa
Tres huevos enteros + dos claras. ( En total 5 huevos desechando dos yemas.)
Cuatro cucharadas soperas de salvado de avena.
Dos cucharadas soperas de salvado de trigo.
Un yogur natural 0% MG.
Dos cucharadas (tamaño de cafe) de levadura quimica.
Sal

Relleno
Tres latas de atun al natural.
400 ml de tomate triturado
Un huevo duro.
Un pimiento Rojo pequeño o medio grande.
Un pimiento Verde pequeño o medio grande.
Media cebolla.
Sal y pimienta.

Elaboración
Primero de todo si no se tiene el huevo duro se pone a hervir. Se precalienta el horno a 180ºC. Se mezclan los ingredientes de la masa y se separa en dos mitades y un poco aparte. Se pone un trozo papel vegetal encima de la bandeja del horno y esparcimos una de las mitades de la masa en forma redonda. Lo cocemos durante unos minutos hasta que este hecho pero no dorado. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa en otro papel vegetal. Por otro lado, cortamos la cebolla y los pimientos y los ponemos al fuego en una sartén, como no podemos poner aceite, aconsejo ir poniendo algo de agua para que no se sequen, cuando esté casi hecho, añadimos el tomate triturado y dejamos que se cocine, por ultimo añadimos el huevo duro cortadito a pedazos y las tres latas de atún natural (escurrido) y lo mezclamos. Aquí corregimos el sabor con sal y pimienta, esto va a gusto. A continuación ponemos el contenido sobre una lámina de masa y tapamos con la otra dentro de un molde redondo y añadimos la masa sin cocinar alrededor a modo de cierre y lo ponemos al horno unos minutos. En cuanto esté cocido (algo doradito) lo sacamos y está listo para servir y comer.

Print Friendly

Uso de cookies

Las cookies de este sitio se usan para personalizar el contenido y los anuncios, para ofrecer funciones de medios sociales y para analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales, de publicidad y de análisis web política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR