Crema de mandarina con té verde (sin salvado) (fase de ataque dukan)

Elaboración: 30 minutos Cocción: 45 minutos Reposo: 30 minutos Para 4 personas

Ingredientes
2 cucharaditas de aroma de mandarina 2 huevos enteros 2 yemas de huevo 100 gramos de edulcorante en polvo 10 centilitros de nata desnatada 10 centilitros de té verde

Elaboración
En un cazo, se ponen los huevos enteros, las yemas, el edulcorante, la nata, el té y el aroma de mandarina. Se cuece a fuego lento, y se bate hasta que la mezcla empiece a espesarse. Se aparta del fuego y se vierte en tazas; a continuación, se pone al baño maría en el horno durante 45 minutos, termostato 4 (120°C). Las cremas de mandarina se dejan reposar durante 30 minutos antes de servirlas, tibias o frías

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