CORAZÓN DE SAN VALENTÍN

Llega ese día que par algunas personas es muy importante pero la crisis no nos permite grandes regalos así que utilizaremos nuestra creatividad e ingenio. Vaamos a regalarle algo muy , muy especial. Nuestro Corazón.
Ingredientes del Corazón de San Valentín

125 gr. de harina
125 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de levadura en polvo
75 cc. de leche
3 huevos
75 cc de aceite de girasol
Baño de chocolate:

200 gr. de chocolate de cobertura
100 cc de nata liquida
50 gr. de mantequilla
Preparación del Corazón de San Valentín
1º Para preparar este corazón de San Valentín: Mezcla la harina con el azúcar y la levadura, añade el aceite, la leche y las yemas de los huevos, mezcla bien e incorpora las claras de huevo montadas a punto de nieve, con mucho cuidado y en sentido envolvente, de arriba hacia abajo para que no se bajen.

2ºVierte la preparación en un molde en forma de corazón previamente engrasado y enharinado. Precalienta el horno unos 15 min. antes a 180ºC y hornea el bizcocho durante 20 min. Comprueba si está cocido pinchando el centro con un palillo.

3ºSaca el bizcocho del horno, desmolda de inmediato y deja enfriar sobre una rejilla. Coloca una bandeja debajo para el baño. Baño de chocolate: Funde en el microondas o en el fuego la nata con el chocolate e incorpora la mantequilla, removiendo con cuidado, deja templar un poco y riega toda la superficie del bizcocho.

Se podría rellenar con alguna mermelada al gusto antes del baño.

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