Copa de choco muesli – Fase de crucero Dukan

Ingredientes:
1 vaso de leche desnatada
1/2 vaina de vainilla
4 cucharadas de salvado de avena
3 cucharadas de edulcorante en polvo
1 huevo entero
1 yogur de vainilla (la receta original lleva 2 petits-suisses)
20 gotas de aroma de chocolate(variación)
1 cucharada de cacao en polvo(tolerado)

Preparación:
Poner la leche en un cazo y llevar a ebullición junto con la vaina de vainilla. Apartar del fuego, añadir el salvado de avena y 1 cucharada de edulcorante en polvo. Mezclar todo bien y volver a meter en el fuego lento y dejar esperar el salvado. Incorporar el huevo batido y retirar del fuego. En un cuenco grande mezclar el yogur de vainilla, el cacao en polvo, edulcorante y el aroma de chocolate. Poner en vasos y dejar enfriar a temperatura ambiente unos 30 minutos. Meterlo en el congelador mínimo de 4 horas, removiendo cada hora para que no se formen cristales.

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