COCTEL DE MARISCOS


Toca impresionar con un plato muy sofisticado y una presentación de lujo. Se puede variar el marisco, yo os señalo camarones y langostinos pero puede ser lubrigante, langosta, cigalas lo que más os guste.
Cuidar mucho la presentación este plata además de ser muy rico se come con los ojos.
Es ideal para una cena de compromiso o de fiesta y parece que requiere nuestras mejores galas.

Ingredientes del coctel de mariscos:
10 gotas de salsa inglesa
2 paltas o aguacates –
1 limón –
3 cucharadas de ketchup –
2 huevos duros -1
1 cucharada de coñac –
1/2 kilo de camarones
1/2 langostinos –
1,5 tazas de mayonesa bien condimentada –
10 hojas de lechuga

Preparación:

1º Cocer los camarones y langostinos en agua con sal por tres minutos aproximadamente, luego escurrirlos y pelarlos, separando algunas colitas para la decoración.

2º Colocar en copas de boca ancha una hoja de lechuga bien lavada y picada, sobre ésta colocar una porción de
palta cortada en cubitos, esparcir encima una porción de colitas de camarones o langostinos.

3º Mezclar la mayonesa con el ketchup, las gotas de la salsa inglesa y el coñac, unir muy bien todo.

4ºCubrir los camarones o langostinos. En el centro colocar una rodaja de huevo duro poniendo al medio un puntito de ketchup y al borde de la copa un colita de camarón o langostino o una rodaja de limón.

SALSA INGLESA
INGREDIENTES:
1huevo
6c de vinagre
6c de leche
1c de azucar
1c de mostaza
10grs de manteca
sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Mando la receta de esta salsa porque hay muchas de ellas que llevan y han preguntado que es y como se hace.Sirve para ensaladas o hortalizas cocidas.
PREPARACION:
En un bols colocar el huevo,vinagre,leche,azucar,mostaza,manteca,batir bien y llevar a baño Maria y seguir batiendo hasta que espese y por ultimo hay que salpimentar.Y ya esta lista

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